Responsable de restauration
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Saint-Julien-en-Born, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Camping 5* situé au bord de l'océan, des dunes et d'une rivière, qui peut accueillir jusqu'à 2500 personnes, son : Responsable Restauration h/f Poste en CDI basé à Saint-Julien-en-Born (40) Rattaché à la Directrice de la Restauration, votre mission principale consiste à garantir le bon fonctionnement des 4 pôles de restauration du Domaine (produits frais et fait maison exclusivement) : Restaurant traditionnel jusqu'à 200 cvt / 14 personnes en haute saison ; Bar lounge / cocktail de 140 places assises et 9 personnes ; Boutique à emporter snacking sucré de 4 personnes ; Kiosque à Pizza de 3 personnes. Vous managez les équipes, établissez les plannings et les relevés d'heures, gérez la masse salariale, recrutez le personnel et le formez ; Vous gérez les stocks, passez les commandes, contrôlez les coûts et les ratios ; Vous coordonnez les activités, les équipes et organisez les nombreux événements d'entreprises ou de particuliers. CDI annualisé Horaires en continu ou en coupures selon votre organisation 2 à 3 jours de repos / semaine hors saison ; Présence demandée de[...]